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Crema di parmigiano
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- Scritto da AGeToscana
- Categoria principale: Ricette
- Pubblicato: 03 Aprile 2016
- Ultima modifica: 03 Aprile 2016
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Confesso, fino a pochi giorni fa non sapevo neppure che esistesse la crema di parmigiano, ma quando, complice un corso di aggiornamento in quel di Parma, ho scoperto che una collega ne era a caccia, come potevo lasciar cadere l'informazione?
Insieme, siamo andate a caccia della famosa crema e abbiamo scoperto che quella veramente buona viene fatta sul momento. Anzi, un gentile signore ce l'ha fatta assaggiare sopra gli gnocchi fritti caldi ed è lì che è nata la passione. Neanche a dirlo, è la prima cosa che ho preparato appena tornata a casa.
Ingredienti:
- latte o panna da cucina (consigliata)
- parmigiano grattugiato
Far scaldare a fuoco basso in un pentolino la panna da cucina (o il latte), poi aggiungere un pari volume di parmigiano grattugiato. Far cuocere mescolando finché non raggiunge una consistenza liscia e un colore giallino. Servire su pane tostato o sul famoso gnocco fritto.
Sullo gnocco fritto occorre spendere qualche parola, perché è veramente ottimo. Si tratta di rettangoli di pasta di pane fritti preferibilmente nello strutto e poi farciti con salumi o formaggi. Un peccato di gola che ogni tanto vale proprio la pena di commettere.
Autismo oggi
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- Scritto da AGeToscana
- Pubblicato: 19 Marzo 2016
- Ultima modifica: 19 Marzo 2016
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E' un modo rispettoso e delicato, quello che hanno scelto a Castelfiorentino per guardare più da vicino il mondo di chi ha un portatore di autismo in famiglia. "Guardami negli occhi" è uno dei primi insegnamenti dati ai bambini con autismo, ma è anche una sfida per la comunità tutta e questo è il senso del lavoro svolto dai genitori dell'AGe Castelfiorentino in collaborazione con la ASL, il Comune, varie realtà dell'associazionismo e la disponibilità della Fondazione Teatro del Popolo.
Castelfiorentino: Iniziativa sull’autismo “Guardami negli occhi”
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- Scritto da AGeToscana
- Pubblicato: 23 Gennaio 2016
- Ultima modifica: 19 Marzo 2016
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“Guardami negli occhi”: è questo il primo esercizio che viene proposto ai bambini con autismo, la sfida di mettersi in relazione con l’altro, di superare la propria situazione di isolamento partendo da ciò che si è. Da questo nasce l’iniziativa dell’Associazione genitori A.Ge. Castelfiorentino, che propone un’incontro con i ragazzi con autismo ospitati nel vicino centro diurno “Casa di Ventignano” di Fucecchio (FI), le loro famiglie, le istituzioni e il territorio, sabato 30 gennaio alle 17 presso il Ridotto del Teatro del Popolo, in piazza Gramsci 77 a Castelfiorentino.
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Abuso tempo pieno a 36 ore nelle scuole di Firenze
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- Scritto da AGeToscana
- Pubblicato: 17 Dicembre 2015
- Ultima modifica: 24 Gennaio 2016
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Una serie infinita di leggerezze e abusi ha portato nelle scuole primarie della città di Firenze a un tempo scuola assai strano, articolato su 36 ore anziché 27, 30 o 40 come di norma. Alle 4 ore che mancano provvedono il Comune con degli educatori e le famiglie, con corsi di teatro a pagamento. Il tutto fidando che ognuno taccia e che si arrivi in qualche modo al 15 gennaio 2016, data fatidica per l'approvazione del Piano dell'offerta formativa triennale, che potrà consentire diverse articolazioni orarie. A scapito dei bambini e delle famiglie, però.
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